枣酒与粮食酒相比哪个更好?
那种更好要看个人口味，粮食白酒比较普遍，枣酒是地方特产，没有全国影响。枣酒，一打开瓶便散发出阵阵枣子的清香，倒在杯子里，透明的液体略带微黄，虽说是高度酒，却并不浓烈，而是口感绵柔悠长，带有枣子的味道。，感觉这酒并不像五六十多度的高度酒，反倒如三十八九度的一般，一点儿不上头。
泡枣子酒怎么泡?
准备红枣和白酒。首先准备红枣500克，52度以上的白酒500克。然后将红枣用清水清洗干净，晾干水分，去除蒂头，再用刀在红枣割划数刀。 接着把白酒倒入一个干净的可密封的容器内，最好选择透明的玻璃容器。之后把红枣倒进去，浸泡在白酒中，然后密封容器，放在阴凉处，浸泡两周左右就可以喝了。
枣子做白酒方法?
食材：红枣300克，42度纯粮食白酒2500毫升，冰糖100克，泡酒罐一个。 制作方法： 一、五味子洗净晾干。 二、泡酒罐清洗干净，热水多烫几遍（消消毒），里面要擦拭干净，用吸水纸擦干。不能有水，瓶子密封也要好。 三、红枣和冰糖放入泡酒罐中， 倒入谷养康纯粮食酒（泡酒一定要用纯粮无添加，不然口感不好，好的食材也浪费了。） 四、放在避光常温处，每隔3天可以摇晃一次瓶子，15日左右即可饮用。
枣子做白酒方法?
制作方法 1、原料准备：把枣子先用清水洗干净，再用水浸泡，使枣子吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用； 2、浸泡：另取干净干枣子破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气，用70%的食用酒精浸泡，酒精与枣之比为3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒； 3、调配：将枣子液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒；
